Свиные отбивные с горчицей и луком

Время приготовления: 30 минут

Калорийность на 1 порцию: 37 г жира, 14 г насыщенного жира, 29 г белков, 475 ккал.

На 4 порции:

• 4 отбивные свиные
• красный винный уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло
• 6 луковиц-шалот
• маленький бокал белого вина
• зернистая горчица - 2 ст. л. 
• зеленая фасоль
• крем фреш или сметана - 3 ст. л.

1. Сначала нужно разогреть масло в непригораемой сковороде. После отбивные (жир можно срезать) приправить и обжаривать с каждой стороны по 4 минуты. Достать готовые отбивные из сковороды.
2. Затем обжарить лук в течение 5 минут и убрать со сковороды.
3. После в сковороду добавить уксус и кипятить его несколько минут, пока не уварится, потом добавить туда же белое вино и еще готовить несколько минут. В последнюю очередь добавляем сметану, горчицу и все это кипятим, пока не загустеет. 
4. Подавать приготовленный соус с отбивными и зеленой фасолью.