Суп-пюре из кур

Время приготовления: 1 час

Калорийность на 1 порцию: 1 г жира, 3 г углеводов, 150 ккал.

Ингредиенты:

• мясо куриное - 100 г
• белые коренья - 10 г
• масло сливочное - 15 г
• мука пшеничная - 10 г
• сливки - 50 г
• яичный желток - 1/2
• лук репчатый - 10 г
• вода - 750 г

1. Курицу отварить до готовности.
2. Лук и коренья вместе с мукой поджарить в масле до светложелтого цвета, после все это развести бульоном и кипятить около 15-20 минут.
3. После чего все процедить, добавить туда куриное мясо, которое до этого два раза пропустили через мясорубку.
4. Тщательно все перемешать, заправить сливками, смешанными с желтком. Все, суп-пюре готов.