Салат из спаржи с лососем

Время приготовления: 15-40 минут

Калорийность на 1 порцию: 5 г жира, 6 г углеводов, 100 ккал.

На 4 порции:

• зеленая спаржа - 1 кг
• томаты - 2 шт.
• копченый лосось - 300 г
• салат рукола - 200 г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• бальзамик - 2 ст.л.
• свежие листья шалфея
• соль, сахар, перец - по вкусу

1. Салат рукола промыть, тщательно обсушить, порвать или порезать на мелкие кусочки.
2. Томаты помыть и нарезать тонкими кольцами.
3. Томаты и салат разложить красиво на блюдо.
4. Спаржу очистить и проварить в течение 8 минут в подсоленной воде. После воду слить.
5. Лосось тонко нарезать и обмотать им спаржу. Все это выложить сверху на салат.
6. Бальзамик и оливковое масло перемешать, посолить, поперчить.
7. Этим соусом сбрызнуть салат и украсить все листьями шалфея.