Салат из булгура с травами

Время приготовления: 10 минут

Калорийность на 1 порцию: 4 г жира, 19 г углеводов, 129 ккал.

На 8 порций:

• булгур (крупа из пшеницы) или дробленая пшеница - 175 г
• 1/2 огурца.
• 2 помидора
• 2 луковицы шалот
• нашинкованная петрушка - 4 ст.л.
• нашинкованная мята - 4 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• сок 1 лимона
• соль, перец

1. Булгур положить в миску, залить кипятком (300 мл) и закрыть крышкой. Оставить на 5-10 минут, чтобы впиталась вода. После разрыхлить и оставить.
2. Помидоры и огурец очистить от семян и мелко нашинковать.
3. Лук очистить от кожуры и мелко нашинковать.
4. В миску добавить овощи, травы. Все это поперчить, посолить по вкусу и перемешать.
5. После добавить лимонный сок и оливковое масло, также перемешать. Блюдо оставить на несколько часов для того, чтобы все ароматы настоялись. Затем перед подачей на стол украсить листиками мяты.