Помидоры, фаршированные телятиной
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность на 1 порцию: 10 г жира, 1 г углеводов, 440 ккал.
На 4 порции:
- помидоры - 150 г
- 0,5 яйца
- телятина - 100 г
- масло растительное - 15 г
- лук зеленый- 10 г
- укроп - 5 г
- перец зеленый, стручковый - 10 г
- уксус - 5 г
- сметана - 20 г
- Из масла, уксуса, желтка готовим соус-майонез, добавляем туда сметану, затем мелко порубленный сваренный белок, перец, лук, мелко нашинкованный.
- Отварить или пожарить телятину, затем нарезать ее кубиками, смешать с белками, зеленью и половиной соуса.
- После этого с двух помидоров срезать верхушку, вынуть сердцевину, мелко изрубить и добавить в фарш, которым и заполнить помидоры.
- Перед подачей к столу полить помидоры оставшимся соусом и посыпать рубленой зеленью.