Колбаски с запеченным картофелем и луком

Время приготовления: 1 час 30 минут

Калорийность на 1 порцию: 20 г жира, 55 г углеводов, 470 ккал.

На 4 порции:

• 900 г картофеля в кожуре
• 8 колбасок
• 100 мл куриного или овощного бульона 
• 2 красные луковицы
• 3-4 веточки розмарина (по желанию)
• 2 ст. л. оливкового масла

 

1. Разогреть духовку до 200°С. Картофель поскрести и порезать на дольки, затем положить его в форму для запекания, желательно в один слой. Побрызгать маслом и приправить перцем, солью. Далее картофель в масле хорошо перемешать, положить розмарин и запекать все это около 20 минут.
2. После достать форму из духовки и добавить туда кусочки лука, порезанного на дольки. Снова все перемешать, только так, чтобы все было покрыто маслом, а теперь можно и колбаски разложить. Вернуть форму обратно в духовку на 30 минут. Затем ингредиенты все перевернуть лопаткой, добавить туда бульон и запекать еще 20-30 минут уже до готовности.