Бульон с лимоном и травами

Время приготовления: 25-30 минут

Калорийность на 1 порцию: 4 г жира, 15 г углеводов, 120 ккал.

На 6 порций:

• 125 г макарон орзо или других мелких макаронных изделий
• 1.7 л. куриного бульона
• 3 средних яйца
• 2 ст. л. нашинкованного шнитт-лука
• 2 ст. л. нашинкованного кервеля
• сок 1 лимона
• дольки лимона для украшения

1. Куриный бульон довести до кипения в большой кастрюле. Затем добавить макароны и варить их 5 минут или же по инструкциям на упаковке.
2. Яйца взбить в миске до образования пены, потом туда добавить лимонный сок и 1 ст. л. холодной воды. Все это потихоньку помешивать, параллельно добавить две поварешки горячего бульона. Затем смесь вернуть в кастрюлю, прогреть ее на медленном огне в течение 2-3 минут.
3. Добавить по вкусу травы и приправы. Все, можно подавать блюдо к столу, при желании украсить травами и кусочками лимона.