Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 1 порцию: 12 г жира, 0 г углеводов, 80 ккал.
На 4-6 порции:
- 4-6 бараньих отбивных
- 3-5 филе анчоусов
- 200 г молодой брокколи
- оливковое масло - 2 ст.л.
- мелко порезанный розмарин - ¼ ч.л.
- 1/2 половинка лимона
- Сначала отбивные нужно приправить перцем, солью, затем их поджарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
- В это время отварить брокколи до мягкости в подсоленной воде.
- Затем приступать к приготовлению соуса. Для этого необходимо пестиком в ступке растереть филе анчоусов. После добавить лимон и взбить все до образования жидкой пасты (либо можно взбить в кухонном комбайне). Потом, чтобы заправка была более жидкой, нужно добавить масло и розмарин.
- Все, блюдо готово. Подавать брокколи нужно с отбивными и анчоусовым соусом.