09.03.2010 Витамины на кухне разлагаются

Витамины и пищевые добавки могут терять свои свойства из-за повышенной влажности воздуха, которая преобладает на кухне и в ванной комнате. Причем это не зависит от того, плотно ли закрыта упаковка или контейнер.

Это обусловлено, прежде всего, тем, что витамины С и некоторые формы В, а также другие микроэлементы, входящие в состав таблеток, имеют свойство разлагаться, в результате чего влажность делит на части растворимые в воде твердые вещества. Поэтому, чтобы сохранить состав витаминов в своем первоначальном виде, важно соблюдать правила хранения, не оставляя витамины во влажных помещениях.

Вы наверняка видели слипшуюся соль или сахар? Это и есть пример того, как разлагаются вещества. Химический состав витаминов меняется из-за влажности, а их компоненты вообще растворяются, после чего витамины уже нельзя назвать качественными и пригодными для употребления.

Поэтому подумайте несколько раз, прежде чем выделить место для хранения витаминов в ванной или на кухне. Вы можете создать для них благоприятную для разложения среду. Для примера, витамину С хватит семи дней, чтобы достигнуть полного разложения.

Если вы будете хранить витамины в закрытых контейнерах и коробках, то не гарантировано, что препараты будут полностью защищены от влаги. Ведь когда вы открываете контейнер, то запускаете влажный воздух. Конечно, испорченные витамины невозможно восстановить снова.